НЕДЕЛЬКИ

архив
  • 26.10.2020

    26 октября

    Информационный спонсор: телеграм-канал «Здравый Смысл».
    Ещё больше информации на https://teleg.run/zmysl

     

     

    Доля просроченных микрозаймов в России в сентябре превысила 40% (ТАСС).

     

     

    Употребление марихуаны в немедицинских целях увеличилось в ходе пандемии (Управление ООН по наркотикам и преступности)

     

     

    За полгода «Яндекс» получил 15,4 тыс. запросов от силовиков и других госорганов. На 16% запросов сервис ответил отказом. Больше всего запросов касаются сервисов почты (Свежести). Наш совет всем людям доброй воли: переходите на gmail, пока не поздно.

     

     

    Проектирование красноярского метрополитена завершено раньше срока. Окончание работ предполагалось в декабре текущего года. Но специалисты компании «Красноярский трест инженерно-строительных изысканий», которые работали над проектом строительства метро в краевом центре, завершили свою работу раньше срока.

     

    Сейчас организация готовит документацию для повторной экспертизы в Главном управлении государственной экспертизы. Отметим, что первый вариант проекта, который был туда направлен, возвращён на доработку.

     

     

    Очередной рекорд заболеваемости ковидом побит в России: за сутки зафиксировано 17.347 случаев заражения, 5.224 из них – в Москве.

     

     

    Калужский губернатор Шапша потребовал передать служебные автомобили администрации в пользование врачей, которым требуется выезжать на вызовы. Но свою машину отдать отказался.

     

     

    В Минске начались забастовки и акции протеста: люди вышли на улицы после того, как истёк срок «народного ультиматума», который Тихановская объявила белорусским властям. Предполагалось, что Лукашенко сложит полномочия президента.

     

     

    «Союзмультфильм» показал, как будет выглядеть Заяц в новой версии «Ну, погоди!». Зверёк оказался очень похожим на Джуди Хопс из «Зверополиса». Однако в студии объяснили, что этого требовала 3D-вселенная, а Заяц – это не только внешность, поэтому о плагиате речи не идёт.

     

     

    Из сахалинского агентства по рыболовству уволили сотрудника, который показал правительству на презентации японские Курилы (четыре южных острова значились, как территория другой страны). Позднее выяснилось, что Алексей Н. взял на себя вину своей коллеги (Подъём).

  • 25.10.2020

    25 октября

    Информационный спонсор: телеграм-канал «Здравый Смысл».
    Ещё больше информации на https://teleg.run/zmysl

     

     

    Леонид Якубович допустил смену ведущего в «Поле чудес». Телеведущий сказал, что программа продолжит существовать даже без него.

     

    «Конечно! А почему нет? Незаменимых людей нет.  Будущее передачи лежит в интересе зрителей. Здесь всё зависит от них», - ответил Якубович на соответствующий вопрос.

     

    Капитал-шоу «Поле чудес» отпраздновал своё 30-летие. Это один из самых долгоиграющих проектов на российском телевидении, а фразы Якубовича «Вращайте барабан!», «Приз — в студию!» и «Есть такая буква!» стали визитными карточками передачи и превратились в мемы (Подъём).

     

     

    В морге Новокузнецка скопились трупы умерших от COVID-19. Минздрав Кузбасса объяснил это тем, что тела не забирают родственники, поскольку сами находятся на карантине.

     

     

    Силовики жёстко разогнали акцию оппозиции в Минске. Применялись свето-шумовые гранаты и резиновые пули. Протестующие объявили общенациональную забастовку.

     

     

    В Волгограде избили мужчину после ссоры в родительском чате. Нападавший арестован на два месяца, избитый – в коме.

Анекдот

Все анекдоты

ff7451

ВОПРОС-ОТВЕТ

Все
  • Вопрос:

    Получила на днях платёжку за коммунальные услуги и обнаружила, что плата снова выросла. Хотелось бы узнать, как это понимать? Сказано же, что перерасчёт отменили, тогда почему у нас изменились платежи? Антонина.

  • Ответ:

    Как удалось выяснить в ГЖКУ, некоторые платёжки в Железногорске, действительно пришли с непривычными суммами. Однако перерасчёт на горячую воду тут вовсе ни при чём. Дело в изменении норматива оплаты на тепло. Дело в том, что согласно закону, утверждённому Правительством Красноярского края, железногорцы, как и все жители региона, платят за тепло равными суммами в течение 12 месяцев. Общая же сумма платежей высчитывается из расчёта реального потребления тепла за прошлый год. То есть, поскольку потребление из года в год меняется (вместе с температурами) каждый январь меняется и норматив гигакалорий. Говоря проще (в переводе на деньги), если в 2017 году вы платили, условно, 10 000 рублей в год за тепло (по потреблению в 2016-м), то и получали платёжки на 10 000:12=833,33 руб. в месяц. А в 2017 году, например, было холоднее и реально вы потребили тепла за год не на 10 000, а на 12 000 рублей. Соответственно, норматив на следующий – 2018 год будет 12 000:12=1 000 рублей в месяц. А значит, вы получите платёжку за январь уже с новым нормативом, дороже (условно говоря) на 200 рублей. Вот такая коммунальная арифметика. Ирина МИТЬКИНА.

Новые темы форума

Что за ботва?

Комментариев: 0
Просмотров: 38749

Павел СЕТКИН

03.04.2013 00:00

Что за ботва?

Сложилось, что давно не был на своей исторической родине - в Зелёной Роще. Не знаю, как там сейчас, что где и прочее - не доводится всё, но детского кафе «Красная Шапочка» на Тельмана уже лет триста как нету - точно. Да оно и понятно: кто, будучи в здравом уме, станет сейчас детское кафе держать? Если только от большого альтруизма и гигантской любви к потомству. Вообразите: заведение, где водку и пиво не подают. А подают мороженое, пирожное, мармеладки, и диджей ставит «Песенку мамонтёнка».

Страшнее белой горячки зрелище.

Детишки галдят, водят хороводы, чествуют Машеньку в связи с пятилетием и чокаются ситро.

Свихнуться можно.

 

Примерно четверть века назад большой популярностью в среде юных масс красноярцев и приблудных пользовались два специфических заведения: та самая «Шапочка» - подле Гвардейского парка, не доезжая «Спортзала», и кафе «Карлсон» в ЦПКиО. «Карлсон» располагался в, натурально, настоящем самолёте. И мы туда ездили время от времени, потому как очень круто. Заказал стакан газированной воды с сиропом, его тебе принесла взрослая накрахмаленная тётя - и сиди себе посиживай, пялься в иллюминатор.

В «Шапочку» ходили чаще - она к нам была территориально ближе. Гудели на сэкономленное от школьных завтраков. Но наэкономить много не получалось, правда: жрать-то молодой организм требовал, поэтому не шиковали. Возьмёшь, бывало, мороженку, пирожное «Картошку» - и привет.

Чай ещё.

 

Был случай:

пришли, сели, полистали меню, распорядились, ждём солидно. Принесли, едим, съели. И тут я чую, что у меня ещё пятнадцать копеек вдруг остаются. Знатная сумма. Но мороженое стоило 22 копейки, а газировка не лезла уже никуда (ввиду тогдашнего малого объёма организма). Поэтому я, проштудировав ещё раз меню, остановил свой выбор на салате «Чебурашкины забавы» - Чебурашка предлагал позабавиться с ним копеек за восемь, дай бог памяти. Поэтому я велел принести мне чебурашек, высокомерно поглядывая на менее обеспеченных товарищей, жадно вылизывавших свои блюдца кропотливыми языками.

Несут «Забавы»…

«Забавы» выяснились понюшкой тёртой отварной свёклы, посыпанной сахарным песком.

Сверху на кучку была небрежно плюхнута чайная ложка зыбкой магазинной сметаны.

Ещё он был холодным, как дохлый ёж (я брезгливо потыкал блюдо пальцем).

Увидав такое недоразумение, товарищи разродились издевательским смехом, а сидевший рядом белобрысый, смахивающий на альбиноса, мальчик Витя сказал: «Ну ты, Павля, лох ваще. Лучше б скинулись и взяли ещё одно мороженое на двоих».

Его правда.

Можете представить восьмилетнего ребёнка, с аппетитом уплетающего варёную свеклу?

Ага… Вы б ему ещё бледного лука из супа наловили тазик и предложили.

Разумеется, жрать эти черубашечьи какашки я не стал. Да и сам Чебурашка в моих глазах после сильно упал. Потому как сплошное же фу, а не салат.

Мы расплатились по счёту, быстро встали и ушли. А осадок на душе, как говорится, остался.

 

Всё это имело место целую жизнь назад. С той поры моё отношение к свёкле поменялось коренным образом.

 

Культурное возделывание свёклы началось на Земле не позднее чем за 1000 лет до нашей эры. Хотя персы да ассирийцы уважали её и того древнее - ещё 2000 лет до н.э. свёкла проходила у них по ведомству растения лечебного, целебности зело. Вычитал я тут в кулинарной книге, что наиболее древним документом, подтверждающим это, является список растений садов вавилонского царя Меро-дах-Баладана (722-711 гг. до н. э.) где имеется благожелательное упоминание листовой свёклы.

 

САМОЕ ПРОСТОЕ

Самый простой свёкольный салат вам сделает и дрессированная выдра (при условии, что покажете ей сначала, как тому хомяку из анекдота, где плиту включать):

- отвари свёклу целой

- отсуди, облупи от шкуры

- три на тёрке

- лей майонез

- дави чеснок

- перемешивай

И всё!

Преотличная закуска для приподнятия аппетита. Но если хочешь нюансов - кинь в салат такой немного лущёного кедрового ореха. Или потри сыра. Или кинь орехов и потри сыра.

 

Когда свёкла пришла в Европу (примерно за 500 лет до н.э.), в пищу употреблялись исключительно только её вершки - ботва, проще говоря. А самою корнесвёклу, ту, что сидит в земле, безалаберно отвергали. Но вскоре какой-то умник-путешественник, побывавший в Азии, поведал, что тамошний народ поступает с точностью до наоборот - ботву выбрасывает, вгрызаясь в сочный как раз корень. Европейцы на такое сперва удивлялись, но после того переориентировались. Теофраст, скажем, в своих «Исследованиях о растениях» пишет: «…у свёклы корень толстый и мясистый, на вкус сладок и приятен, почему некоторые едят его сырым».

***

У нас на Руси сочная свёкла известна примерно с X-XI веков: сведения о ней встречаются в «Изборнике» Святослава. Историки предполагают, что свой славный путь здесь свёкла начала из Киевского княжества, оттуда проникла на новгородскую и московскую земли, в Польшу и Литву. А совсем уж повсеместное распространение в России она, наряду с репой и капустой, получила только в XIV веке. О чём доверительно свидетельствуют многочисленные записи в приходно-расходных книгах монастырей, лавочные книги и другие почтенные источники. К XVII веку свёкла совсем уж обрусела, вплоть до того что россияне стали считать её местным растением.

 

СВЁКОЛЬНИК

Свёкольник - русский холодный супец, что так хорош, если на дворе припекает. И он тоже несложен в рукоделии:

- добудь пару больших свёколок, тоже облупи и расшинкуй в соломку

- помидоры мой, ошпаривай, снимай с них кожу и перетирай на сите (сита нет - казни через тёрку)

- клади томатную полученную нашу пасту и шинковку в кастрюлю, заливай стаканом воды и туши на срединном огне, понемногу подливая, когда выкипает

- минут сорок так с ними поступай, потом с огня снимай и студи

- свежего огурца, редисок, лука зелёного и укропа помой и порежь

- клади остывшую свекольно-помидорную массу

- соли + заправка: свари яйцо до крутизны, лиши скорлупы и разотри со сметаной и горчицей (немного) - этим делом и поливай свекольник сверху.

Если кажется излишне вегетарианским, знай же, что добавки по вкусу не возбранены: отварная говядинка, соломкой резана, курица, ветчинка - мило дело.

 

Самые мозговые из вас догадываются, поди, что подлинным центром выращивания свёклы всегда была Украина. Об этом выпукло свидетельствует, в частности, анкетный опрос, проведённый в 1766 году. Да и сама украинская кухня, чего уж, - лучшее тому подтверждение. Золотницкий в 1911 году сочно писал: «...знаменитый малороссийский борщ готовили там ещё в XVI веке, а нарезанную кружочками свёклу с приправой имбиря подавали за пирами бояр как закуску для аппетита».

***

 «Отец медицины» Гиппократ обозначил свёклу полезной для лечения больных и включал в состав лекарственных прописей. О свёкле тепло отзывались Цицерон, Мир Пиал, Вергилий, Плутарх и другие достойные личности. Серьёзные труды о лекарственных её свойствах оставил Авиценна. Правда, высоко отзываясь о лечебных достоинствах свёклы, за еду он её не считал, говоря: «Свёкла так же малопитательна, как и прочие овощи». В смысле, укорял.

***

Косметологи очень советуют пить свёкольный сок для сохранения свежести кожи лица (что было известно с давних времен). Образованные красавицы прошлых лет вообще налегали на свёклу и её сок - для поддержания стройной фигуры. Плюс свёкла очищает организм от шлаков.

***

В 1747 году немецкий химик Маргграф бдительно обнаружил в клубнеплодах свёклы сахарозу и тут же предложил использовать её, свеклу, для производства сахара. Что оказалось весьма кстати, ибо до этого сахар производили из сахарного тростника, и стоил он очень дорого (однако, справедливости ради, замечу, что ещё за сто лет до Маргграфа турки уже умели варить свекловичный сироп и готовили из него сладости).

 

НА ВТОРОЕ

- пяток средних свёколок умой и в духовке запекай до готового

- остуживай, ошкуривай и пусти в мясорубку

- свари сладкой, густой манной кашки

- возьми творогу и растирай его теперь с кашкой той и со свёкольным фаршем

- добавь в тесто сахару (лучше - ванильного), яйца разбей и посоли на свой скус

- смажь форму (а хоть и сковородку) маслом и обильно присыпай панировочными сухарями

- залей в ту форму тесто - и в духовку, пока румянами не пойдёт

- подай с густой, правильной сметаной





Новости

В регионе В России В мире
  • Лёд слёзы льёт

    Лёд слёзы льёт

    24.10.2020

    Впервые за все время наблюдений море Лаптевых (омывает восточную часть полуострова Таймыр, Красноярский край) не замерзло к концу октября. Обычно в это время температура моря в Арктике понижается ниже нуля, однако на данный момент сохраняются плюсовые температуры.

  • Жадность или дурной характер?

    Жадность или дурной характер?

    23.10.2020

    Свердловский суд Красноярска наказал нерадивого предпринимателя за самоуправство.

  • Наличка уходит в прошлое?

    Наличка уходит в прошлое?

    22.10.2020

    Жители Красноярского края намного чаще стали расплачиваться за товары и услуги банковскими картами.

  • Быстрее, выше, сильнее!

    Быстрее, выше, сильнее!

    21.10.2020

    С 27 по 31 октября Красноярск примет молодёжное первенство России по скалолазанию 2020 года.

  • Внимание! Аферисты постучат вам в дверь!

    Внимание! Аферисты постучат вам в дверь!

    20.10.2020

    «КрасКом» снова предупреждает: в Красноярске под видом водопроводчиков мошенники втридорога продают пенсионерам дешевое оборудование.

Подписаться на новости

АРХИВ

Партнеры

www.2-999-999.ru

ГОЛОСОВАНИЕ

НОВЫЙ ФОНТАН В АЧИНСКЕ

На правах рекламы

Острые козырьки смотреть онлайн все сезоны и серии Новый пап смотреть онлайн все сезоны и серии