НЕДЕЛЬКИ

архив
  • 21.10.2020

    21 октября

    Информационный спонсор: телеграм-канал «Здравый Смысл».
    Ещё больше информации на https://teleg.run/zmysl

     

     

    Правительство Красноярского края объявило конкурс на разработку проектно-сметной документации для подготовительного периода строительства первой линии метрополитена в Красноярске. Начальная цена контракта – 137 млн руб. (Интерфакс).

     

    И тут же депутат Красноярского горсовета Сендерский сообщает: «Началось обсуждение проекта бюджета. Неумолимо приближается дата 400-летия Красноярска, но в бюджете города, как оказалось, планов по строительству метро НЕТ! Ни в 21-м, ни в 22-м, ни в 23-м году...

     

    Чиновники в «своём проекте» бюджета закладывают привычные 77 млн руб., которые тратятся на «консервацию» текущих сооружений. А что дальше? Когда помчимся под землёй? На мой вопрос никто внятно ответить не смог. В 2019 году власти планировали открыть сообщение по первым веткам к 2023 году. Но, видимо, не судьба.

     

    Ежегодно город тратит 77 млн руб. на консервацию (впустую). Это очень большие деньги, на которые можно, к примеру, закупить 10 новых экологичных маршрутных автобусов. А может забросить эту затею вообще?»

     

    Театр абсурда. Край и город тратят деньги на то, что НИКОГДА не будет реализовано. ЗС уже многажды об этом писал.

     

     

    Анонсирован переход Роснано и «Сколково» под юрисдикцию в ВЭБ РФ (СМИ). Чубайс останется без работы? Не верим!

     

     

    МВД России категорически против предложений Минфина о сокращении штатной численности министерства, передачи части функций гражданским ведомствам и объединения МВД, ФСИН, ФССП и Государственной фельдъегерской службы (ГФС).

     

     

    Поправка о запрете членам правительства РФ иметь имущество за рубежом опять отклонена (Свежести). Ну, кто бы сомневался…

     

     

    Китай планирует к 2025 году построить многоразовый космоплан Tengyun.

     

     

    Коронавирусная инфекция может стать природно-очаговой, распространившись среди домашних и сельскохозяйственных животных, сообщил директор центра им. Н.Ф. Гамалеи г-н Гинцбург.

     

    «Так как вирус, как мы видим, «липнет» к различным клеткам и тканям, то он, безусловно, укоренится в домашних и сельскохозяйственных животных и прочих живых объектах, которые не входят в понятие «человеческая популяция». Тогда эта инфекция станет эндемичной, природно-очаговой. И вот это наводит на не очень радостные мысли, потому что в борьбе с природно-очаговыми инфекциями человечество ещё никогда не побеждало», - молвил администратор (Свежести).

     

    Да будет вам притворятся, человек хороший. Коронавирус – доходный бизнес. Придумаете ещё одну псевдо-вакцину против SARS-CoV-2, но не для людей, а для коровок, свинок, псов и кошек. И нынешняя денежная река превратится в океан. Извините за прозорливость.

     

     

    Аэрофлот отменяет плату за внесение изменений в авиабилеты. Если пассажир опоздал на самолёт, он может бесплатно обменять билет, но не позднее 30 минут после отправки рейса. Правило действует на всех внутренних направлениях.

     

     

    Час патриота. Капитализация всего российского фондового рынка составляет сейчас примерно $575 млрд, в то время, как только одна Apple, как известно, стоит в три с лишним раза больше. Но вообще впереди России не только Apple, но и ещё семь компаний, в том числе одна из Саудовской Аравии и две китайские.

     

    Низкий уровень капитализации фондового рынка России, помимо прочего, – это ещё и показатель ограниченных возможностей по привлечению дополнительного капитала в развитие российских компаний. И сколько ни пеняй на геополитику, основная причина низкой стоимости российских акций – в той финансовой политике, которая уже долгое время проводится ЦБ. С одной стороны, зажимающей возможности компаний по финансированию бизнеса, а с другой – внутренний спрос: Центральный банк прямо способствует занижению стоимости российских активов. В итоге получается, что в стране нет ни доступных заёмных ресурсов, ни возможностей для акционерного финансирования на адекватных условиях.

     

    В то время, когда китайский рынок бьёт рекорды по капитализации, размер российского рынка остается более чем в два раза меньше, чем в 2007 году. Ну или уже в 17 (!) с лишним раз меньше китайского.

     

     

    Вчера Дмитрий Медведев вновь призвал россиян перейти на сокращенную рабочую неделю и чаще отдыхать. Сегодня утром его самолет улетел в турецкий Даламан. Мужик сказал - мужик сделал! (Другой Ролдугин).

     

     

    Умер протоиерей Димитрий Смирнов. Весной он переболел коронавирусом. Смирнов известен своими скандальными высказываниями, в частности, о женщинах, браке и абортах. Например, процедуры ЭКО он называл экспериментами «фашистов».

     

     

    Путин присвоил звание Героя Труда Никите Михалкову и поздравил режиссёра с 75-летием. Михалков по видеосвязи с президентом признался в своей искренней преданности главе государства.

     

     

    СМИ сообщили о гибели в Ростове-на-Дону 13 пациентов из-за нехватки кислорода на ИВЛ. Власти города всё отрицают, а глава местного Минздрава на фоне уже третьего скандала в региональных больницах ушла в отпуск.

     

     

    В оренбургском селе на ул. Чапаева установили памятник «победителю Чапаева» Тимофею Сладкову. В администрации Красновского сельсовета сообщили, что появление монумента стало своего рода «возвращением на круги своя» (Подъём).

  • 20.10.2020

    20 октября

    Информационный спонсор: телеграм-канал «Здравый Смысл».
    Ещё больше информации на https://teleg.run/zmysl

     

     

    «Единая Россия» Красноярского края взяла вектор на избавление от токсичных личностей. В связи с возбуждением уголовного дела членство экс-мэра Норильска Ахметчина в партии приостановлено, в настоящее время готовится решение об исключении его из ЕР. Исключение из партии ждёт и других партийцев, которые запятнали свою репутацию. И это не намёк, это объективная реальность». Похоже, красноярское ЕдРо объявило о самороспуске. Незапятнанных не осталось.  

     

     

    Красноярск планирует в рамках нацпроекта закупить 24 новых троллейбуса с автономных ходом. Мэрия радостно сообщает: «В следующем году планируем пустить новые троллейбусы по Коммунальному мосту и соединить электрическим транспортом правый и левый берег, чтобы можно было уже практиковать тарифную сетку с пересадками с троллейбуса на трамвай, и наоборот. Заявку Красноярска одобрили в рамках национального проекта «Безопасные и качественные автомобильные дороги», и теперь мы сможем на выгодных условиях приобрести 24 троллейбуса с автономным ходом, которые не потребуют строительства контактной сети на мосту». А что мэрия собирается делать с допотопными трамваями и трамвайными линиями? Ну это же стыд и позор. И убытки, к тому же…

     

     

    Чиновники называют иск США к Google историческим и сравнивают его с «делом AT&T», после которого могущественную телефонную монополию разделили на девять частей. Возможные последствия для Google — миллиардные штрафы или принудительное разделение.

     

    В Вологодской области при крушении вертолёта погиб Олег Васильев, гендиректор АО «Дед Мороз» — вотчины Деда Мороза в Великом Устюге (Подъём). Конец сказки...

     

     

    Суд в Беларуси признал Telegram-канал Nexta и его логотип экстремистскими материалами. Власти намерены карать за подписку и репосты с ресурса, несмотря на ребрендинг канала.

     

     

    В Лобне подросток подорвался на снаряде времен ВОВ, который сам и принес в детско-юношеский центр и попробовал разобрать.

     

     

    Глава ЦИК Памфилова раскритиковала идею устроить избиркомы в отделениях «Почты России» (СМИ). Элла Александровна, что с вами случилось? Не узнаём… Или считаете, что всё-таки на пеньках голосовать привычнее?

     

     

    Власти Москвы решили собирать данные о перемещениях жителей с помощью Wi-Fi и Bluetooth-спотов. Глава СПЧ посоветовал мэрии поставить на остановках студентов, которые за небольшую плату сделают ту же работу, что и комплексы за 155 млн руб.

Анекдот

Все анекдоты

ff7451

ВОПРОС-ОТВЕТ

Все
  • Вопрос:

    Читательница «СГ» Анна Михайловна спрашивает: «Как лишить родительских прав родителей, которые не занимаются воспитанием ребенка?»

  • Ответ:

    Отвечает Директор Центра развития семейных форм воспитания Ольга Абросимова: «В соответствии со ст. 69-71 Семейного кодекса РФ, лишение родительских прав производится в судебном порядке. Дела о лишении родительских прав рассматриваются по заявлению одного из родителей или лиц, их заменяющих, по заявлению прокурора, а также по заявлениям органов опеки и попечительства. Суд обязан в течение 3-х дней со дня вступления в законную силу решения суда направить выписку в орган записи актов гражданского состояния по месту государственной регистрации рождения ребенка. Родители, лишенные родительских прав, теряют все права, основанные на факте родства с ребенком, в отношении которого они были лишены прав, в том числе права на получение от него содержания, а также права на льготы и государственные пособия, установленные для граждан, имеющих детей. Лишение родительских прав не освобождает родителей от обязанности содержать своего ребенка. Ребенок, в отношении которого родители лишены родительских прав, сохраняет право собственности на жилое помещение или право пользования жилым помещением, а также сохраняет имущественные права, основанные на факте родства с родителями и другими родственниками, в том числе право на получение наследства. При невозможности передать ребенка другому родителю - или в случае лишения родительских прав обоих родителей - ребенок передается на попечение органа опеки и попечительства. Усыновление ребенка в случае лишения родителей родительских прав допускается не ранее истечения 6-ти месяцев со дня вынесения решения суда о лишении родителей родительских прав». Для более подробной консультации, получения правовой, психологической и другой помощи необходимо обратиться в RURE «Центр развития семейных форм воспитания». Адрес Центра: г. Красноярск, ул. Парижской Коммуны, 33, телефон 8 (391) 258-15-33

Новые темы форума

Залепухи

Комментариев: 0
Просмотров: 35289

Павел СЕТКИН

24.04.2013 00:00

Залепухи

Сегодня, дети, будем проходить гиоза (a.k.a. гёдза) - заведомо жаренные японские пельмени, нос - в муке.

 

…Вообще, грамотным, расовым гиоза положено быть с двумя самыми ходовыми начинками: с начинкой мясосвинской и с начинкой креветочной. Но персонально я в большей степени сторонник креветочного наполнителя. Потому как, во-первых, с мясом мы можем и обычных пельменей погрызть легко, а во-вторых, креветочная - более правильная. Почему - про то я вам уже рассказывал как-то. Но специально для тех, кто тот урок прогулял и ходил в подворотню дубасить пиво из пластикового баллона, в паре тезисов исторического экскурса напомню:

с VII века, то есть с того времени, как буддизм официально стал государственной религией Японии, там был издан целый ряд ограничений на употребление мяса всякого рогатого (и не очень, впрочем) скота. Поэтому вплоть до XIX века, то есть до реформ Мэйдзи так называемых (суть буржуазной революции), мясо в Японии было вещью неходовой. Применяли его в основном как лекарство и в публичных местах не ели и не готовили. Ограничение сняли лишь - получается - совсем недавно. А до этого, следовательно, центральным элементом ихней закуски были рыба / морепродукты. …Да и сейчас, кстати, чуть оффтоп, ситуация изменилась, конечно, но мало. И основа японского стола прежняя: рис, лапша, овощи и эти самые морепродукты. Оттого-то наши соседи и имеют удивительно продолжительный срок жизни и подтянутый внешний вид (борцы сумо - суматори - не считаются, потому как там совсем другая басня), потому что кушают правильно. Фосфор, железо, витамины, все положенные для нормального функционирования тушки микроэлементы, низкое содержание жиров / холестеринов - самое оно. И это - заметьте - несмотря на то, что они там чуть ли не ежедневно по брови заливаются пивом и саке… Но тут история, в свою очередь, такая:

1) саке - не наша самокатная водка всё-таки: экологически чистый напиток крепостью чуть больше тридцати градусов. Пьётся небольшими плошками и подогретое, непременно - с закуской. То есть не принято там взять бутыль рисового вина и вылакать его на троих в подъезде;

2) японцы - конченые трудоголики. И вся взрослая их жизнь - работа на износ. Один выходной в неделю + две-три недели отпуска в год. Постоянно на взводе и на грани нервного срыва (нигде больше, кроме как в Японии, клерки не выбрасываются из окон только потому, что не успевают к сроку закончить квартальный отчёт). Отдохнуть нормально могут, только выйдя на пенсию (поэтому практически все японские туристы, которых вы, возможно, где-то встречали по аэропортам, как правило, удалые старики).

Отсюда: расслабиться тамошний труженик может только единственным способом: пойти после работы в кабак и упиться в дугу.

Но это я отвлёкся…

 

Собственно: гиоза. Несмотря на то, что я остро склоняюсь - как вы уже, полагаю, поняли - к морепродуктной их модификации, ниже расскажу и про мясной вариант тоже. На тот случай, если кто-то креветки не любит.

Для начала - мясные

Надо запастись:

- свиным фаршем

- капустосодержащим вилком

- имбирём (но не тот, что маринованный - гари называется, а свежим) - парой кусочков

- чесноком

- тестом (обычное, как для пельменей)

- крепким мясным бульоном - немного

- бутылочкой кунжутного масла

- соевым соусом

- чёрным перцем

- апельсиновым соком

 

Процесс:

1. Выколупываем из капусты кочерыжку. А самою капусту, расколупанную, минуты на три вставляем в микроволновку, предварительно обернув целлофанкой (если ж нет под рукой микроволновки, просто ошпарьте листы кипятком и обсушите потом). Полученное размягчение мелко рубим и отжимаем.

2. Имбирь и чеснок надо натереть на мелкой же тёрке (предварительно не забыв очистить от скорлупы и налипших микробов, разумеется). Чесноку, в принципе, хватит одного-двух больших зубьев. Хотя любители могут и наподдать порезче - хоть полголовки.

3. Нужна миска большая - в неё положить необходимо фарш, нарубленную капусту, тёртый имбирь и чеснок, плеснуть бульона, кунжутного, соевого, поперчить, налить ещё ложки три воды и тщательно не просто перемешать, а почти растереть в полнейшую однородность.

4. Этим делом надо теперь начинять тесто (как его готовить и разделывать на запчасти, говорить не стану - элементарно ж). …И тут есть небольшие нюансы. В принципе, можно их налепить и обычной, привычной нам, пельменной формы - не принципиальный момент. Но органичнее всё ж будет придать им конфигурацию вареников с волнистой, так сказать, линией защипки. То есть место, кромка, где соединятся у вас края тестовой лепёшки, она должна быть… ну как… я не знаю… как сборки на платье, к примеру. Понятно?

5. Гиоза - не варят никогда. На то они и «жареные японские пельмени». Поэтому поступать с ними надо так:

в сковородку наливаем растительное масло (оливковое, подсолнуховое… кунжутное не советую - перебор), раскладываем на ней пельмени так, чтобы им было вольготно, и наливаем туда же и воды ещё примерно на один см. Затем сковородку кроем крышкой и начинаем жарить пельмени на сильном огне. Когда в сковородке начнёт раздаваться потрескивание - тогда гиоза и готовы.

Потом их подают с соусом для макания: делают его из соевого, растворённой в нём васаби и апельсинового сока (условно получается то, что у японцев зовётся понзу).

 

Вариант креветочной начинки несколько иного плана

Во-первых, если вам позволяет баблос, можно купить пакет-другой здоровенных тигровых креветок и, облупя их от панциря, просто обработать слегка соусом и целиком упихать в конвертик из теста - так после уже жаря всё вместе.

Но это дорого и неинтересно.

Я делаю иначе. Я покупаю пакет обычных мелких замороженных креветок и оттаиваю их. …Некоторые эту мелочь зачем-то умудряются ещё варить. Что, разумеется, бред горячечного больного. Мало того, что от раздающегося по дому запаха мрут тараканы - это ж ещё и не нужно в принципе! Достаточно вскипятить воду в чайнике и, выложив креветки в кастрюльку, обдать их кипятком. Позволить затем немного постоять, пока кипяток не остынет, и всё, и они готовые.

После - самое нудное: ликвидировать с гадов пиджаки, оставляя лишь небольшую съедобную жопку. …К слову, в этом месте некоторые могут поинтересоваться, не проще ли сразу купить готового крилевого фарша в консервной банке. Я отвечу: дело хозяйское. В теории - можно. Но всё же предпочитаю облуплять. Поскольку имею здравое подозрение, что консервный криль-фарш делается по такому же принципу, что и магазинный куриный - в ход идут и рога, и копыта. Вы же знаете, отчего куриный фарш так гадок на вкус? А там же шкура, там же кости и потроха. И креветки, скорее всего, пускаются в фарш тоже целиком, нечищенными.

Надо оно мне?

Мне не надо оно.

Поэтому-то и сижу - шпарю и чищу.

А после применяю к креветкофаршу те же ингредиенты, что и к мясному. Чаще всего, правда, игнорируя капустную составляющую: рублю креветки, приправляю соусами и специями - и полученное улепляю.

Готовятся они точно так же, как и мясные - до покрытия хрусткой корочкой.

 

Теперь считаем: стандартная порция гиоза в любом японском заведении - это пять малюсеньких пельменей. Самый демократический вариант одной порции обойдётся вам рублей в двести. И что сим, в принципе, невозможно наесться - это факт. Нормальному русскому человеку понадобится порций пять, чтоб лишь червяка уморить. Что безобразное, неудержимое и неоправданное расточительство.





Новости

В регионе В России В мире
Подписаться на новости

АРХИВ

Партнеры

www.2-999-999.ru

На правах рекламы

Острые козырьки смотреть онлайн все сезоны и серии Новый пап смотреть онлайн все сезоны и серии